http://www.zvex.com/effects.html

Hay varios enfoques:
Un trozo de un theremin... parece bastante complicado (ver pagina 4 del post del theremin casero)
Otra manera parece ser usando una cucaracha como esta (QT301):
http://www.qprox.com/downloads/datasheets/qt301_106.pdf
Otra seria hacer algo con optoacopladores, otra con fotocélulas (y nos olvidamos del concepto theremin....)
Esta es la pagina de los medidores opticos de distancia:
http://sharp-world.com/products/device/ ... to/sensor/
y este es el pdf de caracteristicas de uno de ellos:
http://sharp-world.com/products/device/ ... 2d12_e.pdf
Toda esta información la he encontrado este post en el foro de aron (Evidentemente en ingles):
http://www.diystompboxes.com/sboxforum/viewtopic.php?t=27065
A ver si sale algo. Lo ideal seria un pequeño circuito que pudiesemos colocar a nuestros pedales favoritos.